ダイニング／レストラン

ワシントンDC のレストランでのグルメを体感しましょう

思い出に残る食事と出会えることは旅の醍醐味。ワシントンDCのダイニングガイドを参考に私どもが自信を持ってお勧めするレストランをご利用下さい。キャピタル・リージョンでの食事はそのどれをとっても忘れられない味となることでしょう。

ワシントンDC:

ワシントンDCでは高級レストランからお手頃なバーまで、また世界各国の料理からアメリカンフードまで、さまざまなカテゴリーの食事を楽しむことができます。エチオピア料理、アフガニスタン料理、タイ料理、メキシコ料理、ベルギー料理、そして和食と、どんな食文化も揃っているのです。セレブリティシェフによる人気メニューやファウンディング・ファーマーズやAgrariaなどに代表される契約農家の地元産食材を使った「ファーム・トゥ・テーブル」スタイルレストランもご堪能下さい。どこのレストランをお選びいただいても必ずご満足いただけることでしょう。お洒落なラウンジでカクテルはいかがでしょうか。またジョージタウンのウォータフロントでボートを見ながらビールをお楽しみください。14thとU通りにあるBen’s Chili Bowlは1958年創業でDCの真の食文化といえるオリジナル・チリ・ハーフ・スモークが有名です。

メリーランド州：

チェサピーク湾と大西洋に隣接するメリーランドはアメリカでも有名なシーフード料理の本場です。メリーランドの伝統料理「クラブ・フィースト」はオールド・ベイと呼ばれる特別なスパイスを利かせた蒸しカニ料理とコーン、ハッシュパピーズ（小麦粉を丸めて油で揚げた料理）の逸品です。このハードシェル・カニの種類は少々食べるのに困難でコツを擁します。地元の人達の様式に習い、木づちを使いながら手で食べて下さい。またこの地域の有名なクラブケーキ（カニの摺り身揚げ）はみずみずしく美味なので、是非お試し下さい。その他、脱皮直後の柔らかいカニのソフトシェル・クラブもこの地の逸品の一つです。

バージニア州:

キャピタル・リージョンで伝統的な南部料理を提供するのはなんといってもバージニア州です。カントリーハム、グリッツ、バーベキューから伝統家庭料理であるフライドチキン、マッシュポテト、コラードグリーンなど様々な南部料理をお試しいただけます。その良いにおいを嗅ぐだけで、幸せな気分になります。これら南部料理が「コンフォート（ホッとした気持ちになる）料理」と呼ばれるのもうなずけます。海岸に隣接しているバージニア州はシーフード料理も有名です。水揚げされたばかりのシーフード〜ブルークラブ、カキ、ホタテ、アジ、カレイ、ストライプ・バス〜などを是非ご堪能下さい。また、全米屈指のファーム・トゥ・テーブル・レストランの「グランデール・ファーム・レストラン」や「ポッピーヒル・タスカン・キッチン」も訪れてみて下さい。さらにバージニア州各所で開催されているファーマーズ・マーケットでは新鮮な野菜やフルーツ、ホームメード・チーズやパンなどが手に入ります。ワイナリーも充実しているので、ワイナリーでワインと共に地元料理に舌鼓を打つのもお薦めです。